エコクッキング

〈材料〉
生落花生……150g
サラダ油……小さじ1
いり胡麻(白)……大さじ1
A
味噌…………大さじ3
酒……………大さじ1
みりん………大さじ1
砂糖……大さじ2～3

〈作り方〉
①Aを混ぜ合わせておく。
②フライパンに油を熱し落花生を入れ2分ぐらい焦げないように炒める。
③❷に❶を入れて水分を飛ばしながら煮る。
④程よくとろみがついたら、いり胡麻を入れて全体を混ぜる。

エコポイント
　旬の落花生を使って作る保存食。旬の食材を使うことはエコにつながります。
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